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台球300问管理
台球300问:夜时尚店长如果管理俱乐部
 
    夜时尚的店长严格按照公司要求管理俱乐部,注重标准化管理,奉行“让标准衡量管理”的理念,坚持管理不能过场,标准杜绝表面形势。
    店长日常工作既要运营风格上独树一帜,又要做到管理上标准统一,就必须严格管控管理中的每一个环节,严格按照管理流程执行。做到工作做细、做精、做透、做久、持之以恒,不断追求超越、追求卓越。夜时尚的店长做到精细管理,优化细节是制胜克敌的法宝。
    精细管理不是口号,是要落到实地。举个简单的例子,很多球房不注意小件物品的管理,修完皮头工具随手一丢,再用时要不胶水因为没盖严不能使用,要不找不到刀片皮头,又要重新购买,造成不必要的浪费;球房每天订员工餐时没有否确定当班人数,多买造成浪费,少买出现怨言;客人离开,服务员随手摆放球杆,造成会员杆丢失、公杆随意乱放。
    夜时尚的店长针对以上细节作出工作有计划、管理有步骤、执行有流程,检查有标准,通过对工作人员的强化培训,使得俱乐部内各个环节有条不紊,达到预期的效果。夜时尚店长必须做到六勤四服务:
    六勤: 1.勤思考;2.勤策划;3.勤安排;4.勤检查;5.勤反馈;6.勤沟通。
    四服务:1.为俱乐部盈利服务;2.为赢得客户满意服务;3.为前线员工解决难题服务;4.为解决加盟商后顾之忧服务;
    夜时尚的店长除了对自己高标准严要求外,同样重视员工的培训和考核,因为员工和顾客接触最紧密的人,是为顾客第一时间提供服务的人,他们的业务技能、服务态度是展示夜时尚独有风采的窗口,是顾客再次光顾店铺的重要纽带。所以对服务员和收银员的培训不能只停留在码球收款等业务的熟练程度上,更要培训他们的服务意识和工作理念。店长要求俱乐部内的所有工作人员必须做到以下几点:
    四勤:1.手勤;
          2.脚勤;
          3.眼勤;
          4.嘴勤。
   十服务:1.听到客人声音有服务;
           2.见到客人有服务;
           3.见到客人来信有服务;
           4.礼貌服务(站立服务、微笑服务、敬语服务);
           5.快速服务;
           6.主动服务;
           7.特色服务;
           8.个性化服务;
           9.投诉后的服务;
           10.后方为前方服务。
     五声:
         1.宾客来店有欢迎声;
         2.体贴客人有问候声;
         3.宾客表扬有感谢声;
         4.宾客批评有道歉声;
         5.宾客离店有送别声。
      六微笑:
            1.见到客人点头微笑;
            2.服务时保持微笑;
            3.称呼别人时点头微笑;
            4.向人询问礼貌微笑;
            5.送物点头微笑;
            6.联系业务和蔼微笑。
    这些只是夜时尚店长对工作人员的基本服务要求,他们通过平时对服务员的深入观察,了解服务人员的爱好、性格,根据这些特质引导服务人员工作中的激情和热度。比如喜欢唱歌的服务员给他一个唱的机会,每天开辟出一个时间段让他展示自己的才华;还有一些人喜欢张扬,爱面子,店长会在开会时进行表扬和称赞。另外,当工作人员出现一些状况时,店长也会第一时间问候安慰,真诚的对待每一个员工,让他们在情感上得到认同,在工作中找到存在价值,从而大大激发了他们的工作热情。
    夜时尚店长严格律己,公平对人的管理风范,赢得了员工的支持和拥戴,齐心协力为顾客提供优质服务,才使每一位进门的顾客感觉到身心愉悦,大大增加了顾客的返店意愿,从而保障了俱乐部的傲人业绩。
 
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